Çerkeslerin Anasayfası

Öğünmek gibi olmasın ama rahmetli anneannemden öğrenmiştim çok güzel haluj yaparım.
Benim yaptığım halujun tarifi çok başka.

haluj tarifi
.malzemeler
.2 bardak un
.tuz
.aldığı kadar su
.iç malzeme.
.3 baÅŸ soÄŸan
yarım kilo lor peyniri
.sos.
tereyaÄŸ
.yarım kaşık salça(isterseniz koymayabilirsin)
yapılışı.
.önce iç malzemesi hazırlanır soğan piyaz doğranır 2 kaşık yağda kavrulur lor eklenir bir tutam tuz ve isteyen çok az salça ekleyebilir.
un ,tuz,su hamur haline getirilir ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır,yarım sm kalınlığında açılır ,
iç malzemesinden bir kaşık konur yarım ay şeklinde kapatılır kaynar suyun içine atılır pişirilir.
bir kepçe yardımıyla kaynar sudan alınan halujlar tepsiye alınır üzerine eritilmiş tereyağı dökülür.
AFÄ°YET OLSUN ...
(hakiki çerkez haluju) rahmetli anneannemin tarifi...